Queque de Avena y Plátano

¿Qué necesitas?

• 2 tazas de hojuelas de avena 
  
• 2 plátanos maduros
  
• 2 huevos
  
• 1/2 Taza de azúcar morena 
  
• 1/2 Taza de aceite vegetal
  
• Ralladura de 1 limón 
  
• 1 Cdta. De polvos de hornear 
  

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
   
2. Para la harina: Vierte la avena en el vaso de 1L y utiliza la cuchilla que es para harinas, procesa con la velocidad alta. Reservar.
   
3. En el vaso pequeño, agrega los huevos, el azúcar, ralladura y el aceite, procesa con la cuchilla para batidos en velocidad media. Una vez finalizado, agrega el plátano y vuelve a procesar.
   
4. Cuando esté lista la mezcla, viértelo en un bowl con la harina de avena y agrega los polvos de hornear. Revuelve hasta que quede homogéneo.